Ένα φυσιολογικό σχολικό γεύμα στη Γαλλία αποδεικνύει πόσο πραγματικά είναι τα Picky American Kids

Τα αμερικανικά παιδιά είναι γνωστοί επιλεκτικοί τρώγοντες. Είτε έχετε παιδιά είτε grandkids στο σπίτι σας, πιθανότατα έχετε περάσει τις απαιτήσεις για πίτσα ή πατάτες τηγανητές. Και ίσως να μην πετύχετε τα τέλη σας για να δοκιμάσετε ένα νέο λαχανικό ή μια διαφορετική προετοιμασία κοτόπουλου. Αλλά το πρόβλημα δεν είναι καθολικό. Στην πραγματικότητα, μπορεί να είναι μοναδικά Αμερικανός. Χρειάζεστε κάποια στοιχεία; Απλά κοιτάξτε τα τρόφιμα που σερβίρονται στα γαλλικά ημερήσια φροντίδα και τα σχολεία. Εκεί, οι καθηγητές υπηρετούν τους φοιτητές τους τέσσερις σειρές σχολικών γευμάτων καθημερινά.

τι είναι το τσάι κρέμας

Στη Γαλλία, ακόμη και τα μικρότερα παιδιά δοκιμάζουν τακτικά - και απολαμβάνουν - εξεζητημένα τρόφιμα. Παρακάτω, δείτε μερικά από τα πιο εκπληκτικά πράγματα που θα τρώνε ακόμα και μικροσκοπικά παιδιά στη Γαλλία.



Τα γαλλικά παιδιά τρώνε γεύματα τεσσάρων γευμάτων στη φροντίδα της ημέρας, συμπεριλαμβανομένης μιας πορείας τυριού

Δεν υπάρχουν νουκλερίσματα σε σχήμα δεινοσαύρου. | Georges Gobet / AFP / Getty Images



Η Pamela Druckerman έγραψε - στο βιβλίο τηςΦέρνοντας Bébé και στο The Huffington Post - ότι ακόμα και τα μικρά παιδιά τρώνε ένα γεύμα τεσσάρων γευμάτων στις γαλλικές μέριμνες. 'Ένα τυπικό μεσημεριανό γεύμα ξεκίνησε με σαλάτα από καρότο και μεταφέρθηκε σε σολομό σε σάλτσα λεμόνι με μια πλευρά του πουρέ μπρόκολου. Ακολούθησε το τυρί γάλακτος και τα ψημένα βιολογικά μήλα ', εξηγεί. Και εκπληκτικά, 'τα νήπια - η δική μου συμπεριλαμβάνεται - έφαγαν πραγματικά αυτά τα γαστρονομικά γεύματα, συχνά με γεύση. Όταν κάθισα σε ένα γεύμα, τα παιδιά είχαν φτάσει στην πορεία του τυριού και συζητούσαν σοβαρά για τα πλεονεκτήματα του Roquefort. '

Δεν σνακάρουν, έτσι τρώνε τα λαχανικά τους στο σχολείο και στο σπίτι

Φαίνονται σε συγκεκριμένες ώρες. | Mychele Daniau / AFP / Getty Images

Ένας τρόπος για τους Γάλλους να παρακάμψουν το πρόβλημα των εκλεκτών τρώγων; Σύμφωνα με τον Druckerman, αποφεύγουν να αφήνουν παιδιά σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα γαλλικά παιδιά τρώνε συνήθως κατά τις ώρες φαγητού. Και μπορούν να φάνε στο επίσημο σνακ το απόγευμα. 'Αυτό είναι,' σημειώνει ο Druckerman. 'Οι γονείς δεν πανικοβάλλουν εάν τα παιδιά τους λιποθυμούν λίγο'. Έτσι, όταν τα πεινασμένα παιδιά κάθονται στο μεσημεριανό γεύμα, συχνά θέλουν να φάνε οτιδήποτε μπροστά τους. Στη φροντίδα της ημέρας, οι εκπαιδευτικοί εξυπηρετούν πρώτα τα λαχανικά. 'Έτσι, αν έχετε ένα πεινασμένο παιδί που αντιμετωπίζει ένα μπολ με ατμό πράσινα φασόλια ή κομμένα καρότα, πιθανότατα θα το φάει.'



Όταν δοκιμάζουν κάτι καινούργιο, τα γαλλικά παιδιά πρέπει να το δοκιμάσουν

Απαιτούνται τουλάχιστον να δοκιμάσουν νέα πράγματα. | Georges Gobet / AFP / Getty Images

Φυσικά, τα γαλλικά παιδιά δεν αγαπούν μαγικά τα πάντα που προσγειώνονται στο πιάτο τους. Όμως, ο Druckerman αναφέρει ότι 'ο πιο φοβισμένος κανόνας των γαλλικών τροφίμων' θέτει ότι 'πρέπει απλώς να το δοκιμάσετε'. Τα παιδιά πρέπει απλώς να πάρουν ένα τσίμπημα από ένα νέο φαγητό. Εξηγεί: 'Τα παιδιά δεν τους αρέσουν πολλά νέα τρόφιμα απλώς και μόνο επειδή τα τρόφιμα είναι άγνωστα (εμείς οι ενήλικες είναι συχνά οι ίδιοι). Παίρνοντας ένα δάγκωμα - ακόμα και ένα - που ο φόβος διαλύεται λίγο. 'Οι γάλλοι γονείς θεωρούν ότι είναι ευθύνη τους να διαμορφώνουν σταδιακά τα γούστα των παιδιών τους. Έτσι, εξασφαλίζουν ότι τα παιδιά τους δοκιμάζουν επανειλημμένα κάθε νέο φαγητό για να μάθουν αργά να τους αρέσουν.



καθαρή αξία vincent vincent

Η Γαλλία δεν ξοδεύει περισσότερα σε σχολικά γεύματα από ό, τι κάνουμε, αλλά τα γαλλικά παιδιά τρώνε καλύτερα

Ενσωματώστε από το Getty Images
Ο Karen Le Billon, ένας μελετητής της Ρόδου και ο συγγραφέας τουΤα γαλλικά παιδιά τρώνε τα πάντα, παραδέχεται ότι τα γαλλικά σχολικά γεύματα δεν είναι τέλεια. Αλλά δείχνουν μια γαλλική προτεραιότητα στη διδασκαλία των παιδιών να αγαπούν την υγιεινή διατροφή. Το δημόσιο σχολικό σύστημα προσφέρει γεύματα τριών και τεσσάρων γευμάτων σε περισσότερα από 6 εκατομμύρια γαλλικά παιδιά κάθε μέρα. Αυτά τα γεύματα κοστίζουν περίπου 3 δολάρια ανά παιδί. (Δεν είναι πολύ υψηλότερο από το κόστος των σχολικών γευμάτων στις Ηνωμένες Πολιτείες.) Όπως εξηγεί ο Le Billon, 'οι Γάλλοι δεν ξοδεύουν πολύ περισσότερο από εμάς, αλλά τα παιδιά τους τρώνε φαίνεται να τρώνε, κατά μέσο όρο, καλύτερα από δικά μας - ακόμη και στα μικρότερα χωριά και στις φτωχότερες πόλεις της Γαλλίας ».

Δεν υπάρχουν «παιδικές τροφές» στη Γαλλία

Πίνουν νερό, όχι γάλα σοκολάτας. | Georges Gobet / AFP / Getty Images

Ο Le Billon προσθέτει ότι αυτό που λείπει είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά πράγματα όταν διαβάζετε τα μενού για τα γαλλικά σχολικά γεύματα: το είδος των 'παιδικών τροφών' που υπηρετούμε συνεχώς στα αμερικανικά σχολεία των Η.Π.Α. δεν εξυπηρετούν το αρωματισμένο γάλα. (Αντ 'αυτού, οι μαθητές πίνουν νερό.) Επιτρέπουν το κέτσαπ μόνο μία φορά την εβδομάδα και μόνο με πιάτα όπως μπριζόλα. Σερβίρουν λίγο τηγανητό φαγητό. Στην πραγματικότητα, το Υπουργείο Παιδείας επιτρέπει μόνο στα σχολεία να χρησιμεύουν τα τηγανητά τρόφιμα μερικές φορές το μήνα. Τι τρώνε τα γαλλικά παιδιά αντί των παιδικών τροφών; Πολύ πολλά άλλα.

αρέσει η κατάσταση γυμνή

Τα μενού του σχολικού γεύματος προσφέρουν μόνο μία επιλογή

Ενσωματώστε από το Getty Images
Ο Le Billon σημειώνει ότι τα παιδιά έχουν μόνο μια επιλογή γεύματος στο σχολείο. (Δεν μπορούν να αποχωρήσουν από τα εισιτήρια που σκέφτονται καλά!) Ξεκινώντας όταν είναι τριών ετών, τρώνε τέσσερα μαθήματα. Παίρνουν μια εκκίνηση λαχανικών, όπως μια τριμμένη σαλάτα καρότου ή σαλάτα τεύτλων. Στη συνέχεια, παίρνουν ένα ζεστό κύριο πιάτο που σερβίρεται με μια πλευρά σπόρων ή λαχανικών. Στη συνέχεια έρχεται τυρί. Και τότε υπάρχει επιδόρπιο, συνήθως φρέσκα φρούτα. Τα σχολεία εξυπηρετούν επίσης τις μπαγκέτες. Και τα παιδιά πίνουν πάντα νερό. Οι εκπαιδευτικοί προσφέρουν σχολικά γεύματα στα παιδιά στο τραπέζι. Και σύμφωνα με το Le Billion, 'το γαλλικό Υπουργείο Εθνικής Παιδείας ορίζει μια ελάχιστη απαίτηση χρόνου για τα παιδιά να κάθονται στο τραπέζι: 30 λεπτά.'

Τα αμερικανικά σχολικά γεύματα δεν συγκρίνουν καν με τα γαλλικά σχολικά γεύματα

Τα αμερικανικά γεύματα είναι δύσκολα ισορροπημένα γεύματα. | Tim Boyle / Getty Images

Κατά τη διάρκεια μιας τυπικής εβδομάδας το 2015, ο Quartz συνέκρινε το μενού σε ένα σχολείο στη Νέα Υόρκη με το μενού σε ένα σχολείο στο Παρίσι. Τα αμερικανικά παιδιά έτρωγαν μακαρόνια και τυρί, λαχανικά πίτσες, ρολά αυγών και σαλάτες καραμέλα. Αλλά οι γάλλοι ομολόγους τους έφαγαν το χοιρινό δίχτυ στη σάλτσα. Δοκίμασαν μοσχαρίσιο μοσχάρι σε ελιές και μπρόκολο. Έλαβαν δείγματα από ντομάτα, κρεμμύδι και σαλάτα από κορίανδρο. Και φυσικά, όλη την εβδομάδα, έφαγαν πολλά είδη ευρωπαϊκών τυριών. Τα γαλλικά παιδιά έτρωγαν επίσης κατσικίσιο τυρί, σαλάτα αγγούρι με crème fraîche, σπαγγέτι σολομού και ένα γαλλικό επιδόρπιο που ονομάζεται gâteau de semoule fait maison au caramel.

Ολοκλήρωση παραγγελίας Το εξαπατούμενο φύλλο στο Facebook!